アセトアルデヒドはアルコールが分解されてできたもので、これが肝臓で十分に処理できないと二日酔いになるのですが、ウコンがアセトアルデヒドの排出をサポートします。
鉄 ヘモグロビンと酸素を結合し、体の末梢まで酸素を運ぶ働きがある。
胆汁分泌を助ける効果を持つクルクミンを豊富に含み、その含有量は春ウコンの10倍以上に達します。
通称名(和名) 特徴 成分・用途など 秋ウコン(ウコン) ・オレンジがかった黄色 ・ターメリックとも呼ばれる ・ほのかな苦みがある ・クルクミンが多い ・抗酸化作用、肝機能改善効果、二日酔い予防効果などを期待して利用される 春ウコン(キョウオウ) ・黄色 ・秋ウコンより強い苦み ・精油が多い ・ミネラル豊富 ・精油由来の抗菌作用、抗炎症作用、また生活習慣病予防効果などを期待して利用される 紫ウコン(ガジュツ) ・紫がかった白色 ・秋ウコンより強い苦み ・クルクミンはほぼ含まない ・漢方薬として利用される ・消化不良や疝痛に 秋ウコン 沖縄で古くから使われてきた秋ウコン。
クルクミンには二日酔い以外にも多岐に渡ってその 効能があると言われている。
今日、ウコンは沖縄地方で食生活に溶け込んでおり、健康食品マーケットではサプリメントや健康飲料などとして広く愛用されています。
ウコンは腸内環境改善につながる食物繊維が豊富に含まれており、腸内細菌の悪玉菌や腸内の有害物質を減らす効果が期待できます。
The problem of curcumin and its bioavailability: could its gastrointestinal influence contribute to its overall health-enhancing effects? 過度な倦怠感• オレゴン州立大学ライナスポーリング研究所のWebサイトによると、クルクミンは、動物実験では大腸がん、胃がん、口腔がん、肝臓がんについて抑制作用があることがわかっているそうです。
それは、タウリン アミノ酸の一種 です。
また、カレーのスパイスであるウコン(ターメリック)の効果によって、 実際、世界の国々の中でインドが認知症がもっとも少ない国とされていることから、 ウコンには認知症の予防に効果があると期待できると思われます。
「肝臓に自信のない場合はあまり多量のウコンは取らない」ということを肝に銘じた方がよさそうです。
Termeric Natural Medicines website. 不要な添加物の入っていないタイプを選び、適量使用することが大切です。
特に料理などに利用されるのをオススメします。
クルクミンは「万能薬」ではなさそう ではクルクミンに限定した場合、どんなことがわかったのでしょうか? クルクミンは様々な病をいやす「万能薬」になりうるのではないか?として、世界中で研究が行われています。