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まずは塩きのこを作ります。
食材に火が通ったら、残りの水を入れてひと煮立ちさせます。
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エリンギ：1本• 土鍋にきのこ類を入れ、まんべんなくごま油・塩をまぶします。
鍋にオリーブオイルを引いて温め、きのこ類を入れます。
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軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。
きのこ類は石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐします。
家庭で出来る 簡単きのこスープ 片岡 桂一シェフのレシピ
テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学教授を経て、現在、東京医科歯科大学名誉教授。
【材料】• 食べ先は関節部分を折り、身と骨の部分に切り込みを入れます。
家庭で出来る 簡単きのこスープ 片岡 桂一シェフのレシピ
ホールトマトを潰しながら加え、炒めます。
【材料】• きのこ類は、食べやすい大きさにしておきます。
家庭で出来る 簡単きのこスープ 片岡 桂一シェフのレシピ
材料（7〜8杯分） 押し麦（丸麦やハトムギでもOK） 大さじ4 長芋 200〜250g 玉ねぎ 1個（200g） えのきたけ 大1袋（200g） だし 1.。
乾燥してきたら溶かしバターを入れて、焼き色がつくまで混ぜながら焼きます。
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