ゴボウはタワシがアルミホイルで汚れを落としてから斜め切り にんじん半月切り 大根はいちょう切り ねぎは斜め切り こんにゃくはスプーンか素手で一口大にちぎっていく。
エビを真ん中から2つに割く切り方が特徴的で、処理が楽でオイルも絡みやすく面白い工夫だと思いました。
味噌や塩分を足さなくてもちょうどいい味になるのでよかったです。
至高の豚キムチ リュウジさんのレシピにしては珍しく甘めの味付けで辛さも控えめ。
至高の豚汁 〇 基本の豚汁の味に加え、にんにくや生姜の香りが効いていて、しっかりと芯のある味付けでした。
酸味がなくコクのある感じなので、葉野菜はもちろん、ソテーしたキノコとも相性が良かったです。
強火にして沸いたら強めの弱火にして20分間煮る(アクはとりません) 5)火を弱めてニンニクすりおろしと、生姜すりおろしを入れ少しだけ煮込む 6)最後に長ネギを入れ3分煮込んだら完成 (レシピはYouTubeより) 実際に作ってみましょう! 今までで一番材料が多いんじゃないか! 今まで豚汁は作ってもおいしいと思わなかったのですが、このレシピで作ると本当においしかったです。
幅広い層に受け入れられそうな味付けでした。
下ごしらえ、材料を切る。
蒸し野菜に肉じゃがの味がついている感じでした。
ゆで汁を煮詰めることで、あさりの旨味が凝縮していて美味しかったです。
リュウジさんが発案して、安い食材で簡単につくれる、そして美味すぎてやみつきになるレシピのことを「バズレシピ」というんです。
YouTubeでは、文章と画像では表現できない手の込んだレシピを『至高シリーズ』として投稿しているんですよ。
特に変わった材料、作り方ではないですが、薬味とアジの分量のバランスが良く美味しかったです。