無塩バター 50g• きちんと生地を冷やすことが大事です。
【材料】• しっかり冷えたら型抜きしていき 余った生地は再度伸ばして冷やして また型抜き・・・ というわけで結構 手間暇かかるんですよね(苦笑 「2」 型抜きが完了したら天板に クッキングシートを敷いて そこに並べていきます。
足りない部分ができてしまったらキャンディを足し、再度オーブンで加熱してみてください。
卵液と塩を混ぜ、薄力粉・アーモンドパウダーをふるい入れゴムベラで混ぜる。
生地をラップで包み、1時間程度冷蔵庫で寝かせます。
そうしたらラップにくるんで 平たい状態にして冷蔵庫で1時間以上 寝かせましょう。
溶けてブクブクと大きい泡が出てくる。
飴の部分に、ブラウンでくまを描きます。
アルミホイルの上に焼き上がったクッキーを置く。
抜いた丸いクッキーには卵白をぬり、エディブルフラワーをのせます。
パラチニットを鍋に入れ火にかけ溶かす。
焼いている途中、隙間ができていないか様子を見ながら、必要であればキャンディーを足していきます。
パラチニットを使ってステンドグラスクッキーを作ると透明感が高くなり、特にシャカシャカクッキーを作る場合はガラスのように中が見えやすくて良いという方も多いんです。
グラニュー糖 35g• 中に入れる砂糖菓子やアラザンは、スーパーや100円ショップの製菓材料売り場などにあります。