べちゃべちゃになったチキンライスは、 ラップをせずにレンジで加熱するか、 ライスコロッケなど別の料理にリメイクするのがおすすめです。
その頃、すでに東京には専門店があり、シンガポール名物であるチキンライスがブームになりました。
おすすめレシピはコチラ。
まとめ オムライスを作りたいけれどケチャップが少ない時は、 デミグラスソースやトマトソース、 ウスターソースを最後にかけるのがおすすめです。
このごはんを丸く握る習慣は手間がかかるため、今はほとんどの店でやっていないのが残念です。
バターライス ご飯にバターなどを混ぜて作れば、 香り立つバターライスが簡単に作れます。
チキンライスはごはんと共に食べることで最高の逸品になります。
スポンサーリンク オムライスの中はケチャップライス以外ならこんなご飯もおすすめ オムライスといえば中のご飯はケチャップライスが定番ですが、 それ以外のご飯でも十分美味しくなります。
ただし卵の上にかけるのはケチャップよりもあんかけがおすすめ。
オムライスのチキンライスのケチャップが足りない!味付どうする? ケチャップが足りないと、 オムライスの中のチキンライスが薄味になってしまいますよね…。
まとめ チキンライスはケチャップを最初に軽く熱し、 量を抑えればべちゃべちゃになるのを回避できます。
ケチャップは入れ過ぎない チキンライスをパラパラにするには、 水分をなるべく少なくすることが重要。
鶏肉は茹でた後に一度冷却することでゼラチン質を固め、プルンとした食感になります。
シンガポールで生き抜くために、郷土料理の鶏肉と丸く握ったごはんをバナナの葉で包んだものを売り始めたのがきっかけといわれています(諸説あり)。