また、ハムは1㎝幅に切り、にんにくはみじん切りにします。
【関連記事】• スポンサーリンク ほうれん草のソテーが渋い原因は? ほうれん草のソテーが渋い原因、それはほうれん草に含まれる「あく」の仕業です。
最初はこれくらい満遍なく全体を覆います。
【関連記事】• 同様にほうれん草がすっかりクタクタになったら、塩をふり皿に盛る. 炒める〜仕上げ フライパンにバターを熱し、中火でほうれん草を炒めます。
料理の味付けだけでなく、刺身や冷奴などの「つけ・かけ」にも最適のひと品。
火加減は弱めの中火で、表面が8割程が白くなったら裏返しましょう。
水気をしっかりと切ります。
また、日本で昔から育てられている葉が薄くてギザギザの東洋品種はアクの少ない品種です。
(サラダスピナーがあれば、そちらを使うと便利です。
生のままで食べるとほのかな苦みが、火を通すと柔らかな甘みを楽しめる小野さんさんのほうれん草。
色・味・香りのバランスが良く、あらゆる料理に使えます。
一度で食べ切れる小容量サイズで、サラダやピザのトッピングに大活躍のひと品。
ハムやベーコン、卵などを入れて、アレンジするのもおすすめです。
ほうれん草はよく洗い、長さを4等分くらいに切っておく• バターを入れて溶けてきたら、ほうれん草を投入。
しんなりとしてきたらコーンを加え、醤油を鍋肌から回しかけます。
ほうれん草を手ですくい、ザルにあげます。