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そんな下茹でと同じ効果を得られるのが、電子レンジで加熱する方法。
再度沸騰するくらいです。
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2〜3回水を変えて泥が落とせたら、葉の部分も同様にボウルに水をはり、優しく洗います。
（ベジータとナッパが登場しますがご了承ください） すこしの工夫で、ほうれん草をおいしく簡単に茹でられます。
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これはおひたしやあえ物の場合の茹で時間の目安です。
一度茹でて冷水に落としてから使います。
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このとき、お湯が少ないと、ほうれん草を入れたときに温度が一気に下がってしまい、上手く茹でることができません。
泥を落とす ほうれん草の根元には泥や砂が入り込んでいるので、ボウルなどに水をはり、優しく撫でるようにして泥を落とします。
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鍋で茹でるよりも短い時間でほうれん草を茹で上げることができるので、時短調理をしたいときには、フライパンを使って茹でてみてください。
フライパンを使ったほうれん草の茹で方 ほうれん草は、フライパンを使って茹でることもできます。
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塩を入れることで、ほうれん草の色合いが鮮やかになります。
ほうれん草は茹で過ぎると、 アクなどはしっかり抜けるかもしれませんが、 それと一緒に色素も抜けてしまい、 色味が悪くなってしまいます。
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ポイントとしては、茎と葉の部分の茹で時間を変えることです。
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