そしてお醤油を入れ、弱火にして、落とし蓋をして、約1時間を目安に煮てください。
「大根汁と一緒に煮る」:水の半分150ccを大根汁150ccに変える。
ご存知の通り、タコには骨がありません。
そこで茹でタコを柔らかくする方法として2つの方法を提案します。
そして何と言っても、冷凍保存するとメチャクチャ便利です。
タレをまわしかけて完成。
大根の搾り汁を作ります。
タンパク質が豊富なので消化に負担がかかります、胃腸が弱っている時は食べ過ぎないほうが良いですね。
絞める方法は、目と目のあいだを包丁などで深く刺します。
その場合は、下処理としてよくたたいておく、または炭酸水に漬けておく、などで対応できます。
ぶつ切りにカットしたら茹でタコの桜煮の完成です。
この絶妙な茹で時間は タコのサイズによって変わりますので目安の茹で時間をまとめてみました。
まずは茹でタコを冷凍します。
その後に煮る。
釣り好きの方からいただく場合も、下茹でしていることのほうが多いかもしれません。
鍋に水、酒、醤油、砂糖を入れて全部混ぜる• タコのぬめりの取り方 タコのぬめりの取り方を知っていると役立ちます。