ほうれん草 茹で 方 - ほうれん草の茹で方：美味しい副菜レシピも紹介

科学的には、 でゆでたときの青菜の緑色は、 食塩濃度が2％以上で変色を抑えることができる。

塩：小さじ1 【つけだれ】• オリーブオイル：大さじ3• オリーブオイル：大さじ3• 75rem;line-height:1;letter-spacing:. ほうれん草は切った後に水気が出やすいので、 料理に使う幅に切った後、もう一度しっかり水気をしぼることも大切。

625rem;line-height:1;color: 383838;text-transform:uppercase;letter-spacing:. c2c7883736e3a9d2d7808528d7313681. 絞るときは、雑巾絞りのようにヒネるのではなく、ギュッと軽くしっかりと握るように絞っていきます。

しょうが：2枚• メモ3: ざるにあげるときのポイントと冷まし方• 理由1： アクを抜く ほうれん草に含まれる雑味成分であるアクは、茹でるときや水にさらしたときに溶出します。

パセリ：1本• ・ 、 ラップをして電子レンジにかける（20秒くらい）方法もありますが、簡単にアクをとり、美味しく茹でる方法としてはこの 「少量の水で蒸し茹で方」がぶーやん的には一番オススメです。

４、ボウルに１のほうれん草と２の舞茸を入れ、鰹節だしの素と合わせ調味料を加えて和えたら出来上がりです。

３、沸騰したらほうれん草を入れて、 蓋をし約2分ほど蒸し茹でにします。