じゃがいも 皮 むき - じゃがいもは皮ごと食べても大丈夫?簡単なむき方から保存方法まで紹介

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新じゃがの洗い方と皮のむき方!保存方法や保存期間と下処理の注意点

毒がある!? でも栄養豊富!じゃがいもを皮ごと食べるときの注意点

軽く全体に水分を付けたじゃがいもを、ラップでふんわりとくるみます。

  • 袋に水滴がつき傷みやすくなります。

じゃがいもの皮は食べる?皮ごとの洗い方と皮むきの簡単な方法

スプーンで皮をむいたじゃがいもは表面もなめらかで実を多く削りすぎないので、包丁やピーラーでむくよりもムダなくじゃがいもを食べることができます。

  • いくつかまとめて密閉できる袋に入れて冷凍庫に入れます。

毒がある!? でも栄養豊富!じゃがいもを皮ごと食べるときの注意点

新じゃがいもは、絶対皮付きで食べなきゃいけない訳ではありません。

  • しっかり加熱できていれば、結構簡単に剥くことができます。

じゃがいもの皮むきは、色の変化に注目!気になる芽の取り方は?

新じゃがの土をよくはらう 新じゃがに土がついている場合は、土も湿気をよびこんでしまうので、新じゃがについている土はよくはらって保存します。

  • 新じゃがいも【緑色】になっている場合は要注意 新じゃがいもが、緑色になった場合は 要注意です。

じゃがいもの皮は食べる?皮ごとの洗い方と皮むきの簡単な方法

じゃがいもに芽がある場合は、この段階で処理しておきましょう。

  • しかし、じゃがいものでんぷんは長時間水に浸けることで流れ出てしまい、ホクホク感が失われてしまう原因になります。

新じゃがいもの洗い方は超簡単!アルミホイルで出来る皮むきと小さい場合の洗い方

また新じゃがは皮つきのまま調理する事があると思います。

  • ゴミネットを使って新じゃがの皮のむき方 排水溝のゴミネットに新じゃがを包み、ネットで擦りながら皮を剥きます。

皮ごと料理できる!新じゃがいもをおいしく味わうコツ

なので、じゃがいもはぜひ皮ごと食べたいものです。

  • 使用する時は油で揚げてフライドポテトにしてしまえばふっくらとして美味しくいただくことができますよ。




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