新刊に『野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184 』( エムディエヌコーポレーション)がある。
実はこれ、お家で簡単に作ることができるんです。
我が家の場合、旦那の実家が農家なので、夏になると袋にいっぱいの大量のきゅうりをいただきます。
ざるを使ってきゅうり、生姜と煮汁を分けます。
Q:あの歯ごたえに何か秘密はあるの? A:きゅうりのキューちゃんの歯ごたえの秘密は、原料となるきゅうりの品種と品質にあります。
作り置きレシピ「きゅうりのキューちゃん風」 【材料】(作りやすい分量) きゅうり 5本 しょうが 30g しょうゆ 150ml 砂糖 90g 酢 30ml 塩 適量 【作り方】 (1)きゅうりは1cm幅の輪切りにする。
5歳の次男は、しょうがのピリッとした感じが苦手なのですが、この手作りきゅうりのキューちゃんはおいしい!といってパクパク食べてくれます。
きゅうりのキューちゃんで作る和風タルタルソース 玉ねぎやゆで卵、きゅうりのキューちゃんを混ぜてタルタルソースを作ります。
夏野菜の消費に困ったらこれ!パリパリ食感がやみつきで止まらない!体を冷やす陰性のきゅうりを陽性にもっていく漬物です。
冷蔵庫で一週間ほど保存可能です。
炊き上がったご飯に、細かくカットしたキューちゃん、大葉、しらす等を加えて混ぜるだけ。
調味料も自宅にあるもので簡単にできますよ。
現在はフリーランスでヘルシーレシピの提案や健康・栄養関連の記事の監修、執筆などを行う。
「きゅうりのキューちゃん」が自宅でも簡単に作れる! ごはんのお供の定番「きゅうりのキューちゃん」。
ごはんのお供には勿論、ビールや日本酒と合わせるのも悪くないきゅうりのキューちゃん。
キューちゃんの味を薄くしたことはないのですが 私の考えうる方法としては 汁ときゅうりを分け、汁を水で薄めて沸騰させて火を止めきゅうりを入れて冷ます。