生のもずくを扱ったことのない人の中には、もずくが ぬるぬるしているのに、ビックリする人もいるみたい。
太めでやや芯のある歯ごたえが特徴の沖縄もずくでさえ、100gあたりのカロリーが 6kcal、糖質量が 0gしかありません また、もずくには、ミネラルが多く含まれており、100gあたりの含有量では ・ナトリウム……90mg ・カリウム……2mg ・カルシウム……22mg ・マグネシウム……12mg ・リン……2mg ・鉄……0. ui-button::-moz-focus-inner,input. また、量が多すぎて使いきれない場合には、 冷凍保存も効きますから大丈夫!! 普通に冷凍しても、味も食感も変わりません。
また、もずくにはヨウ素が含まれています。
炎症や感染を予防するフコイダン フコイダンはわかめやめかぶ、昆布などの海藻類に含まれるネバネバ成分の一つです。
生モズクはその栄養だけでなく、本当の美味しさというのは、 あのとろーっとしたぬめりの中に含まれるといって 過言ではないからです。
私はあの味付けもずくの甘ったるいたれの味がダメで汁をざるで切ってから食べているんですがこれってせっかくの栄養成分が流れてしまってもったいないですよね?! で、スーパーでは自分の欲しいものは売ってないんだな~と通販を調べてみたら沖縄の太くておいしそうなもずくがあるんです! もずくがお取り寄せできるなんて思いもしなかったのでびっくりでしたが便利な世の中になったものですね~(^v^) 生もずくや塩もずくなどがあり冷凍もできるようなのでまとめ買いしてストックも可能です。
体にいいからといっていつも同じような食べ方では飽きてしまいますので長く続けるためにも色々な料理方法でおいしく食べるようにしましょう。
適度な満腹感が得られるため、その後の食べ過ぎを防ぐ効果も期待できるなど、いいことづくしです。
その他中性脂肪をおさえる働きもあるとされていますので太り気味でメタボが気になる方にも嬉しい効果があるかもしれません。
ですから、生モズクが手に入ったなら、 冷蔵庫で保管し、なるべく早く 食べ切るようにしてください。
塩抜きが終わったら、水気を切って、食べやすい大きさに切ってやります。
ただ、磯臭さも抜けると同時に、 あのぬめり(=栄養)も無くなっちゃいますけどね。