松前 漬け レシピ - 意外に簡単！ 本格的松前漬け レシピ・作り方 by Mina★｜楽天レシピ
美味しい松前漬けの作り方
おせち料理に！数の子入り松前漬け 作り方・レシピ
ホタテの松前漬けのレシピ
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ホタテの松前漬けのレシピ
スルメ、ニンジン、切り昆布をザルに入れてそれぞれ熱湯を回しかけます。
スルメをキッチンバサミで細めに切ります。
意外に簡単！ 本格的松前漬け レシピ・作り方 by Mina★｜楽天レシピ
ホタテを茹でて火を通し水気を切る 加熱済みのホタテでもさっとだけ茹でる 2. 冷蔵庫でたまに混ぜながら半日寝かして出来上がり ホタテは加熱済みでも臭み取り＋殺菌にさっと茹でるのがおすすめ、茹ですぎるとかたくなるので短時間でOKです。
冷蔵庫で寝かし、時々かき回す（２～３日後が食べごろ）。
おせち料理に！数の子入り松前漬け 作り方・レシピ
スルメ、にんじん、数の子、塩昆布をボウルに入れ、冷ました調味料を加えて混ぜる。
胴の真ん中の硬い部分を切り取る（使わない）。
おせち料理に！数の子入り松前漬け 作り方・レシピ
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にんじんは皮を剥いて細切りにします。
おせち料理に！数の子入り松前漬け 作り方・レシピ
はさみでせん切りにする（堅いスルメの場合はお酒に浸す感じで柔らかくしてから切り、残ったお酒は調味料を煮る際に入れる）。
残りの調味料を容器に合わせホタテ・刻み昆布・さきいか・にんじんも合わせる 4. 松前漬けをいただくときに、ゆずの皮をせん切りにして添える。
ホタテの松前漬けのレシピ
スルメを硬く絞ったふきんで両面かるく拭き足を外す。
にんじんもせん切りにする。
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