ボンゴレ スパゲティ - ヴォンゴレ
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ボンゴレビアンコのレシピ！レストランの味をご家庭で [イタリアンの基本] All About
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ヴォンゴレ
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もちろん好みによってショートパスタを使用するのもOKですが、ロングパスタの方が味が良く乗るので相性が良いとされています。
全国150か所から招致され、指導人数は延べ10000人以上。
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ボンゴレ・ビアンコとは？ ボンゴレ・ビアンコは南イタリア発祥の「あさり」をつかったパスタです。
中火でときどき混ぜながらソースをからめます。
ヴォンゴレ
最もお勧めの方法をご紹介しておりますが、必ずしもこの限りではないことを、どうぞご了承くださいませ。
種類 [ ] 代表的なものに名物の「スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ」（spaghetti alle vongole）がある。
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このボンゴレはトマトやトマトソースを使用しているパスタ。
本場では産の（ ）や（ ）などが使用されるが、近年ではから移入されたアサリも多く利用され、日本でもアサリを用いるのが一般的であるが、どれもの二枚貝である。
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日本におけるスパゲッティの歴史 [ ] 日本で初めての国産スパゲッティ「ボルカノ」は、南塚口町（現在のの地）にあった高橋マカロニ（髙橋胖）によってに製造された。
9 - 2mm程度のもののみをスパゲティと呼ぶが、においては、断面が正円のロングパスタは太さに関わらずすべて一律にスパゲティと呼んでいる（イタリアのメーカーも、日本輸出向けのパッケージはSpagetti表記で統一している ）。
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スパゲッティ料理 [ ] 代表的なメニュー [ ]• また、でも『』（）のような商品が登場している。
イタリアではやはり貝類ということもあり、海の近い場所でよく食べられます。
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スパゲティを袋の表示通りに茹で、ザルに上げます。
でも、せっかくのおいしいあさりの身を残すのはもったいないですし、シェフも残念におもうはず。
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