えび そば - えびそば 緋彩 （ひいろ）

『えびそば一幻』は「E・ZO FUKUOKA」3階のFOODHALLにあります。

これまで検証を重ねてきて気付いたことだが、同じカップラーメンでも「 麺の風味がさほど気にならないモノ」と「 麺が邪魔しちゃっているモノ」が確実に存在する。

早めに溶かすことをお勧めします。

えびそばのスープ そのまま えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ ほどほど えびスープに、ほどほどのとんこつスープをブレンドしたスープ あじわい ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増し、味わい深く仕上げたスープ ご飯もの• 真っ赤な甲羅を持った甘エビは風味豊かな旨味を包み込んでいます。

トッピング注文の筆頭株です。

ロケーション 隠れ家レストラン ホームページ オープン日 2013年12月3日 備考 ＜スープの濃さ＞ そのまま：海老の風味を「そのまま」活かしたストレートスープ ほどほど：海老スープに「ほどほど」の豚骨スープをブレンド あじわい：ほどほどに更にコクを加えた「あじわい」深いスープ 初投稿者 最近の編集者• 極太麺は、甘えびの旨味が絡みついて染み込むように特注で生産され、細麺はのど越しよく、甘えびの風味が薫るスープの味を引き立てる特注麺を使っているそうです。

・えびスープ えびそばのスープは、手間をとことん惜しまず作られており、毎日、大量の甘えびの頭部を大きな寸胴でコトコトじっくり煮込んで作られています。

香ばしいえびの香りが際だつ、一幻ならではの演出です。