きくらげ アレルギー - きくらげ（木耳）の栄養や効果・効能は？食べ過ぎるとアレルギー症状を起こす？！

アナフィラキシーを起こしやすい食品なので、注意が必要です。

果物・野菜中の薬理活性物質（下表参照）により、アレルギー様の症状がでることがありますが、通常の食物アレルギーと区別する必要があります 果物・野菜中の薬理活性物質の例 ヒスタミン ほうれん草、トマト、とうもろこし など セロトニン トマト、バナナ、キウイフルーツ、パイナップル など アセチルコリン なす、トマト、たけのこ、さといも、やまといも、クワイ など ニコチン じゃがいも、トマト など サリチル酸化合物 トマト、きゅうり、じゃがいも、いちご、りんご など そのほか、山いも皮付近にあるシュウ酸カルシウムの針状の結晶が、口の周りや手にささって皮膚を刺激し、かゆみを起こすことがあります。

よく噛まないで食べる 上記のようなことをすると、胃もたれや下痢などを引き起こすので、気をつけましょう。

果物・野菜• wc-shortcodes-posts-template-borderless. そのため調理したものは多くの場合、食べられます（例：りんごアレルギーでも、焼きりんごやアップルパイは食べられる）。

食べすぎ• 高級品は茶褐色〜黒褐色で大きさが揃ったものが多いが、見た目を気にしないなら不揃いで安価なものもあるので用途によってチョイスを。

栄養を効率的に取り入れたいなら「きくらげパウダー」もおすすめ 近年では、乾燥きくらげを粉末状に加工した「 きくらげパウダー」が、インターネットを中心に販売されるようになりました。

wc-shortcodes-posts-layout-grid. きくらげの食べ過ぎは食物繊維のとりすぎとなり、消化不良を起こすことで胃痛や吐き気の原因となります。

スープや炒め物に混ぜたり、ご飯に加えて炊き込んだりという手軽さできくらげの栄養を取り入れることができ、 乾燥きくらげのように事前に水戻しをする手間も不要。