白玉 団子 - レシピ『失敗しない・白玉団子』白玉粉に水を入れすぎても簡単復活。白玉粉をまとめるコツとは？
「団子」「餅」「白玉」の意味と違いを解説
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白玉団子のレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ
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【3】鍋にだしと【1】、にんじんを入れて中火にかける。
うるち米が原料の上新粉は、色が白く歯ごたえのあるものが上質とされ、柏餅やういろう、ちまきなど多くの和菓子に使用されています。
豆乳白玉団子 レシピ・作り方
この記事で紹介したコツをぜひ参考にしてみてくださいね。
丸める時に団子の中央を指で軽く押さえて少しだけ凹みを作ると、ゆで上がりがよくなります。
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にんじんは花形に抜いて飾り切りにする。
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24等分して丸め、中央を凹ませて熱湯で茹でる。
冷凍しておけば食べたい時に白玉が使えるので、まとめて作っておくことをおすすめします。
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平安時代の雅文や和歌に使われている言葉）では真珠を意味します。
白玉団子は冷たくしてもやわらかいままなので、夏のおやつに向いています。
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【2】熱いうちに、【1】をフードプロセッサーにかけるか、スプーンなどでつぶす。
白玉粉よりも弾力が強く、あまり伸びません。
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表示通り全部使ってしまった！」という状況かと思われます。
本来串団子は、弾力がある仕上がりになるだんご粉で作ると串に刺しやすいのですが、食感の柔らかさでは白玉粉が一番です。
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上にはふんわりラップを被せて冷凍庫へ。
現在は雑誌やWEBなどで活躍。
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