シンプルながら奥深いその味は、鶏の旨味を最大限に味わうために、余剰な要素をすべて削ぎ落としたかのよう。
濃厚なマンゴージュース。
チキン「ライス」も良いけれど、個人的にはこのお店に来たら絶対この「チキンヌードル」を頼んでしまう。
タイでは「カオマンガイ」ですね。
海南鶏飯といったらやはり三種のソース。
「チキンライスといえば、ケチャップとグリンピース」がスタンダードだった時代は、もはや過去のもの。
ウォーキングと美味しいもの探しが趣味です。
専用容器は別売の場合もございます。
それぞれボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
) このお店の海南鶏飯は肉がとにかく柔らかい。
写真は、有名ホテル、マンダリン・オーチャード・シンガポールのチキンライス。
シーズニングソース・唐辛子ソース・生姜だれを添え、好みの量をかけながらいただく。