【3】ボウルにホワイトチョコレートを入れ、湯せんで溶かす。
カカオ分72%の、ビターなチョコレートです。
このレシピで使うチョコレートには、ブラックチョコを選んでください。
その歴史は意外と古く、約400年前にはすでにその原型はあったと言われているんです。
食育活動にもいそしむ。
【2】春巻きの皮にバナナとチョコをのせて巻き、巻き終わりに、同量の水で溶いた小麦粉をつけて閉じる。
別途、卵白を混ぜてメレンゲを作ります。
食べられないことはないんですけどね。
日本でも数百円あれば簡単に作ることができるので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
*ドーナッツ型の代わりにシリコンカップを使う時は、6個で3分加熱。
1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。
一男一女の母。
次に砂糖をひとつまみ加えて泡立て、残りの砂糖も数回に分けて入れ、泡の角がぴんと立つまで泡立てる。
【2】フライパンにバターを中火で熱し、【1】を炒める。
使っていないボウルの1つに生クリームを、最後に残ったボウルには氷水を作ります。
4 容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成。