また、汁気のある炒め物をご飯にかける「燴飯(ホイファン)」もありますが、これらは手早く食事を済ませたいときの食べ方。
主な材料は、 ご飯・卵・カニカマ・鶏ガラスープの素など。
中国の家庭料理にあたるもので、お店で食べるような本格的な中華料理ではありません。
あんかけになる材料を器で混ぜ合わせ、フライパンに入れ弱火でとろみがつくまで混ぜます。
味の種類が大きく分けて3つあって、それ以外にチャーハンを使うなどの変わり種もある天津飯。
【つくれぽ288件】冷やご飯消費!トロっとろ天津飯 主な材料は、 ご飯・卵・カニカマ・鶏ガラスープの素・ねぎなど。
卵の火の入れ方は好みで加減してみてください!. 調理はフライパンを使用。
大正軒説 [ ] 大正時代に近くのに開業した大正軒の出身の亭主が、戦後の食料不足の際に売り物がなく、天津の食習慣である「蓋飯」(皿盛りの飯におかずを載せたもの)を発想のもととし、天津で多く獲れた [ ]の蟹玉で作り、上からとろりとした餡をかけた「芙蓉蟹蓋飯」を作った。
中華料理を食べるときは、それぞれのルーツを語りながらいただくと、いつも以上に味わい深いものになるかもしれませんね。
使用する材料• 駐車場 無 お店の横にコインパーキングあり 空間・設備 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! このページの目次• 主な材料は、 ご飯・卵・オイスターソース・鶏ガラスープの素など。
などしてくださる()。
中国でご飯にのせて食べる丼物といえば「蓋飯(ガイファン)」が有名です。
分量はどんぶり2杯分。
天津暇日飯店ではケチャップ餡の蟹玉のせとなっていたという。
【つくれぽ256件】とろ~りあんかけ天津飯 主な材料は、 ご飯・卵・長ねぎ・生椎茸・かにかま・オイスターソース・中華スープの素など。
同じ「天津」という名の付く「天津麺」という料理は、大正末期に「海曄軒」(かいようけん)という店の料理名として紹介されている。