屋根の上には美しい大天使ミカエルの像。
メタ情報• おつまみは、いろんな味をちょこっとずつ つまみは盛り合わせが毎日2種類用意されています。
豊かな泡立ちとりんごの香り、渋味と酸味で、飲み心地は爽快!食事が楽しくなります。
si tous les ports du monde会員。
りんごの繊細な風味や品種の個性を楽しめることこそ、 ジャパニーズ シードルの真骨頂であり醍醐味というわけだ。
「世界で一番おいしいリンゴを食べている国」といわれる高品質な日本の林檎で造る「日本シードル」は、清涼感のある繊細な味わいで料理を引き立てる最良のパートナーとして、これから益々この国独自の発展をして行くお酒のジャンルだと思われます。
およそ20年前、東京・神楽坂に本格的クレープリーをオープンして以来、今では、神楽坂をはじめ都内各地、フランス、世界中に15もの支店があります。
95年に日本に来たときは、クラシックなフランス料理ばかりだったので、もっとフレンドリーな料理をひろめたいと思ってクレープリーを開いたそうです。
『シードルの事典』(誠文堂新光社)では、他にもシードルを楽しめるお店を紹介しています。
そんな強烈な個性が大統領の目に留まり、1997年5月、大統領の飲み物係が醸造所を訪ねてきて、 「探していたのはこれです」 といったとか。
さまざまな具材がのったアツアツの焼きたてガレットに、ぼってりとした陶器のカップに入った冷えたシードル。
ジュアンさんのとっておきの無農薬シードルを味わって、「いままでにない味わいだ」と感心するベルトランさん。
フランス国内の三ツ星レストランを始め、世界各国の一流レストランがテーブルバターとして使用しているジャンーイヴーボルディエ氏の手作り感あふれる風味豊かな発酵バターです。
お酒を飲みなれない方にもおすすめです。
繊細な和食から味の濃い中華まで、ジャンルを問わず合わせられるお酒です。
日本の女性にも楽しめるようなお酒はないか?とベルトランさんが訪ねると、ブランデーをリンゴ果汁で割ったお酒はどうか?と進めてきます。