生地が落ち着いてしっとり仕上がります。
コーンスターチ• アーモンドプードルを加えると、お菓子の味をワンランクアップさせるといえるだろう。
そしてもう一つ、クッキーを作る際にアーモンドプードルを加えると、サクサクでホロホロなクッキーを作ることが出来ます。
アーモンドプードルは グルテンがないので、 クッキー類はサクサクに パウンドケーキやマフィンなどはアーモンドの脂分により しっとり感が出てきます。
20gくらいの少量タイプのアーモンドプードルであればダイソーなどの百均でも取り扱い店があったりするので、チェックしてみましょう! アーモンドプードル パウダー はAmazonや楽天でも購入できます アーモンドプードルは近くのスーパーだと100gしかなくてすぐになくなってしまう。
呼び方は違いますが、商品としては同じものを指しています。
一方、皮なしのものは色がお菓子に影響しにくく、しっとりとした食感が出てコクと香りも主張しすぎないのでパウンドケーキやクッキーなどに使うとよいでしょう。
皮なしは見た目重視のお菓子に使うのがおすすめですよ! 無いとだめなの? アーモンドプードルは、無いとだめなことはありません。
加えて、グルテンフリーのアーモンドプードルを使用することで、生地全体のグルテン量を減らすことができます。
役割的には、確かにすりごまは油分も含まれているので、しっとり感もアップしている感じがします。
例えば マカロンです。
アーモンドパウダーとも呼ばれ、香ばしいアーモンドの香りがあります。
フィナンシェやダックワーズでは、皮なしのアーモンドプードルを使うときめの細かい繊細な仕上がりになります。
スーパーや製菓店だけでなく、100円ショップでも少量入りのものが販売されていますので、使用する量に合わせて購入することも検討してみてくださいね。
型いっぱいでOKです。
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