東京都多摩北部と埼玉県が中心です。
どちらも、まあ、・・・てな感じでしたけど。
ガラス窓にご注目ください(笑)。
また、西武沿線うどんラリ ーにおいても会のスローガンが使われTwitterで拡散され2日間で 12万 「いいね」を頂く。
こちらは、ねぎ汁うどんとエビのてんぷら。
さて、上の写真のうどんを見比べていただきたいのですが、肉汁うどんは中盛で500g、ねぎ汁うどんは並盛でも350gもあり結構なボリュームです。
注意が必要なのは【営業時間】です。
現在の武蔵野うどんは、武蔵野台地で生産された小麦粉を使用する事が原則で、一般的なうどんよりも太く、色はやや茶色がかっていて、コシがかなり強く、食感はゴツゴツしているのが特徴です。
そもそも私の人生において「うどん嫌い」に出会ったことがありません。
つけ汁は、少し甘めで武蔵野うどんとしては割りとアッサリしています(しっかりとコクはありますよ)。
19年には44店を紹介する「スゴい!埼玉うどん王国宣言!!」を出版した。
名前の通りぶっかけうどんが人気のお店です!麺とだしは温・冷を選んで注文OK。