旬のグリーンピースをプリッとほくほくに仕上げるテクニックを料理研究家の吉田瑞子先生が紹介します。
【5】食べるときに粉糖をまぶす。
雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。
かわいくて簡単に作れるレシピが人気。
NHK『きょうの料理』や広告、書籍、雑誌などで活躍中。
【3】食パンを型で抜いてトースターで焼き、【1】と【2】をのせる。
【2】グリーンピースは塩ゆでする。
水気をきって耐熱皿に入れ、グリーンピース、しょうゆを加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。
グリーンピースはさやから取り出す。
米は研いでから炊飯器の内がまに入れる。
ペーパーで巻き、重しをのせて15分ほど水きりをする。
教えてくれたのは ウー・ウェンさん 北京生まれ。
【4】炊き上がったらグリーンピースを散らし、フタをして10分蒸らす。
【ポテトサラダ】グリーンピースのホクホク感を堪能! 材料(2人分)• 【2】ミニトマトは4等分に切る。
一児の母。
【3】フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとにんじんを入れて炒める。