5.お皿に盛り付けたら、完成です。
キャベツの葉で包み、耐熱皿に乗せる。
巻かなくていいっていうのが1番嬉しい!! ・志麻さんのロールキャベツ真似したら美味しかった! 肉だねはパン粉と牛乳でやわやわにして葉っぱをふんわり被せただけでジューシー。
しんなりしたら(1)のキャベツ、ニンジン、豚肉の順にのせ、Aを加えてフタをして30分ほど煮る。
節約食材が、ごちそう感いっぱいのふわふわ厚焼きでスパニッシュオムレツに! 節約おかずの強い味方の鶏胸肉は、普通に調理するとパサついてしまうという声も多数。
肉巻き12個ぐらい作れたかな。
そんな志麻さんの料理のなかでも、いちばん簡単でおいしい家庭的なおかずをまとめた一冊(扶桑社刊)。
「沸騰ワード10」志麻さんのキャベツと鶏肉のブレゼのレシピ! 材料 鶏モモ肉 ニンジン ネギ 白ワイン ベーコン 作り方 1.塩コショウしてカットした鶏モモ肉をフライパンで皮目から焼きます。
<ポイント> タマネギは塩をひとふりすると水分が出て、うま味=甘味がグッと引き出されます。
これさえ覚えておけば、平日多忙なお父さんお母さんも、尊敬の眼差しを浴びるかもしれない。
タマネギは薄切りにする。
タケノコとピーマンでつくるのが一般的なチンジャオロースでが、タケノコがなかったらジャガイモで代用。
志麻さん 伝説の家政婦・志麻さん直伝!簡単でおいしいから、またつくりたくなるレシピ <おうちにある材料で家族が喜ぶ味に!今すぐ取り入れたいレシピ> アツアツの半熟卵に自家製タルタルをたっぷりかけて! ピクルスがなくても、家にある野菜を酢漬けにすれば、おいしいタルタルソースが完成します。
<ポイント> 本来は発酵した酢漬けキャベツで煮込む料理をシュークルートといいますが、酢漬けキャベツを家庭で用意するのは大変。
しょうが焼きにはキャベツの千切りが添えられていることが多いけれど、このレシピは、な、なんと!豚肉で太めに切ったキャベツを巻くので、肉と同時にキャベツが食べれ、いつものしょうが焼きと違った感じでおいしいです。
【材料 (4人分)】 ・豚こま切れ肉 200g ・塩、コショウ 各適量 ・キャベツ 1/4個 ・タマネギ 1/2個 ・ニンジン 1本 ・サラダ油 大さじ1 ・A[白ワイン、水各1/2カップ 酢1/4カップ 固形コンソメスープの素1個] ・ソーセージ 8本 【つくり方】 (1) 豚肉に塩、コショウで下味をつける。