船橋 屋 くず餅 - “くず餅ひと筋真っ直ぐに”「船橋屋」の理念と企業文化
「船橋屋」８代目社長が行った大胆な改革と掲げる人材育成
会社概要：元祖くず餅 船橋屋
「パンチパーマ社員」と「相次ぐ若手の退職」 老舗くず餅屋が直面した“事業承継の壁”
（平成17年） 02月 - こよみ広尾店 開店 ギャラリー [ ]• 以下の内容を含んだコメントの投稿を禁止します。
東京・亀戸に創業1805年の歴史を持つ和菓子屋で、看板メニューの「くず餅」は、芥川龍之介や永井荷風、西郷隆盛などに愛されてきた。
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そうした取り引きには、すべてメスを入れていきました。
原料の塊を口に入れた時、担当の方が「わ！食べたっ！」って顔をされてた 笑。
船橋屋の口コミと評判は？人気のおすすめお菓子をランキング形式で紹介！
「くじけない心意気」「ずっと磨き続ける自慢の商品」「もっと良いを実現する経営体質」「ちからを強く今ここに全力投球する人財」の頭文字を取って「くずもち」です。
現代になっても、手間ひまかけることを惜しまない。
新生・船橋屋を象徴する「新年会」
働く社員が会社をつくる・育てる。
しかし、そこに至るまでに「試練」があった。
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サイレージのようなニオイ。
（昭和28年） 04月 - 亀戸天神前本店完成（戦後復興）• （昭和28年） 04月 - 亀戸天神前本店完成（戦後復興）• しかし、時代背景にあわせて少しずつ変えてきたこともある。
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これが、くず餅プリン！ブリュレのような滑らかさに驚愕 『STAY HOME』の最中ということもあり、家族で顔を突き合わせるおやつ時間にいただくことに。
昔ながらの職人気質が強いあまり、若手社員たちがなかなかついていけず、すぐに辞めてしまい、後継者もまったく育ちません。
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「中期経営計画プロジェクト」は2012年からスタートしましたが、来年度にはまた新しいプロジェクトが始まります。
透明の「葛餅」と乳白色の「くず餅」。
「船橋屋」８代目社長が行った大胆な改革と掲げる人材育成
そのまま食べられるので、楽ちんなのもいいですね。
社員がのびのびと仕事に取り組むことで成長できるよう、職場環境の改善や社員のモチベーションアップ策を提案・実施する、というものです。
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