大西 孝典 - 大西孝典 (おおにしたかのり)毛豆腐の作り方ワークショップ
5月31日、元衆議院議員の大西孝典さんがご逝去されました。
内科｜高砂市民病院
大西孝典
大西孝典とは
、のため死去。
から衆議院議員（当時）・の秘書を務めた。
大西孝典
講座終了後、約1週間の間、講座に参加頂いた方を対象にワークショップの録画ビデオを共有できるようにしますので、ビデオとテキストをご確認の上、お作り頂けますよう、お願い申し上げます。
中国の餅麹を粉砕して水に溶いた物を沖縄の 島豆腐に塗り、カビがついたら完成です。
大西孝典
日本発酵文化協会 発酵マイスター 発酵ライフ推進協会 発酵アドバイザー 20代の頃からNYやタイのバンコクで生活を始め、主にタイにてサラリーマンや起業をしておりましたが、子供の頃より発酵食品に対する愛着が深く、特に海外生活においてはなかなか日本の発酵食品を入手することもできなかったため、自分で作るようになった、というのがスタートであったかと思います。
タイのバンコクを拠点としていた 90年代に、おいしい日本の発酵食品が食べたいという欲求もあり、味噌、醤油、甘酒、どぶろく、ビール、納豆、豆板醤、テンペ、ヨーグルトなど、ありとあらゆる発酵食品づくりにハマっていた大西さん。
発酵文化の懸け橋に。アジア発酵伝道師・大西孝典さんが伝えたいこと｜Webマガジン「発酵美食」｜マルコメ
また、フェイスブック上にて「アジアの発酵食品」という発酵グループも開催中です。
5月、「健康上の理由」として民進党奈良4区支部長を辞任した。
発酵文化の懸け橋に。アジア発酵伝道師・大西孝典さんが伝えたいこと｜Webマガジン「発酵美食」｜マルコメ
また、糖尿病の進展した合併症においては、糖尿病性腎症、腎不全では、腎臓、透析担当医、虚血性心疾患の評価、治療では循環器内科医、糖尿病網膜症の評価、治療では眼科医、糖尿病性壊疽では整形外科、皮膚科医と密に連携し総合的な糖尿病診療を行なっております。
なお、菌スターターは活性や、出来上がりの安定した菌スターターをお送りいたします。
大西孝典 (おおにしたかのり)毛豆腐の作り方ワークショップ
党職員としては、宗教団体をはじめ企業団体対策に従事し、私が愛知で候補者になることが決まった時には、愛知まで来て、宗教団体とのつきあい方を指導してくれました。
いずれも大西さんが仕込んだもの。
内科｜高砂市民病院
選択的制度の導入にどちらかといえば賛成。
一番好きな発酵食品は アジアの餅麹 そんな大西さんが、今最も関心を寄せている発酵食品は、アジアの餅麹です。
大西孝典とは
所属していた団体・議員連盟 [ ]• 毛豆腐を使った料理では揚げた毛豆腐に唐辛子ソースをかけただけの虎皮毛豆腐が一般的な食べ方ですが、その他にも野菜炒めの調味料として使用されたり、肉まん（包子・パオズ）の餡に使用されたりと様々です。
中でも、麹づくりに時間をかけていたそうです。
- 関連記事
2021 www.dfe.millenium.inf.br