パウンドケーキをしっとりさせるコツ しっとりとした食感のパウンドケーキに仕上げるには、 生地の状態を細かくチェックしながら作業を進めていくのがコツです。
その日の気温や湿度、材料の状態をチェックし、必要に応じて作り方を調整するのがおいしく仕上げるコツです。
材料と作り方がシンプルなパウンドケーキは、お菓子作り初心者でも気軽にチャレンジしやすいスイーツのひとつです。
残りの生地の材料、3の半量を入れてゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスでつくるパウンドケーキの基本は、混ぜてしまえばあとは焼くだけ。
バターはマヨネーズくらいの柔らかさ、卵は持ったときに冷たさを感じないくらいの温度がベストです。
今回は、パウンドケーキがパサパサになる原因やしっとりおいしく仕上げるコツのほか、逆にしっとりしすぎてしまう原因もご紹介します。
しかし、焼き上がった生地がパサパサしているのが気になるときは、どの要素に原因があったのかと悩んでしまいがちです。
ホットケーキミックス=通称「HM」は、小麦粉に砂糖やベーキングパウダーなどを調合した調整粉、プレミックスの一種です。
あと普通のパウンドケーキってカロリーやばいですよねww うちは最近ホットケーキミックスばっかりですww 子供も喜んでくれるし、時間かかんないし、安いし(たぶんこれが一番ww)。
玉ねぎは薄切りにします。
室温や湿度に合わせて材料・作り方を調整する 材料や作り方が同じだったとしても、生地の状態はパウンドケーキを作る日の天候や季節などによってそれぞれ変わってくるもの。
小麦粉を加えたあとは生地にツヤが出るまできちんと混ぜて滑らかにすると、しっとりと柔らかい食感のパウンドケーキに仕上がります。
パウンドトレーの定番商品である「ST203N ソリッドトレー ブラン 」は、焼成時も口径が広がりにくく、きれいなシルエットに仕上げられるのが特徴です。
生地はさっくりと切るように混ぜ、ツヤが出て滑らかな状態になったら必要以上に混ぜないように気を付けましょう。
玉ねぎがしんなりしたら、塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろして粗熱を取ります。